مواد لازم برای تهیه گراتن گوشت و بادمجان و سیب زمینی
:پیاز ۱عدد
تخم مرغ ۳عدد
پنیر تست ( ورقه ای ) ۵ورق
پنیر پارمسان ۵۰ گرم
گوجه فرنگی ۱عدد
فلفل دلمه ای ۱عدد
بادمجان ۱کیلو
قارچ ۲۰۰گرم
سیب زمینی درشت ۴عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم
رب گوجه فرنگی ۱قاشق سوپخوری
روغن،نمک،فلفل به میزان لازم
طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان و سیب زمینی
۱.سیب زمینی ها را خوب بشویید و پوست بگیرید.حالا آنها را به صورت لایه لایه برش بزنید.دقت کنید لایه های سیب زمینی نازک نباشند.چون بعد از پخت له میشوند و در غذا دیده نمیشوند.
بنا به گزارش آکاایران : ۲.حالا در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.بعد از جوش آمدن آب،سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و حدود ۱۰دقیقه صبر کنید تا کمی نرم شوند و در واقع نیم پز شوند.سپس آنها زا آبکش کرده کنار بگذارید.
۳.پیاز را پوست بکنید و پس از شستن خلالی خرد کنید.حالا در یک تابه گود مناسب مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن پیازها را در آن سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده وتفت دهید.قارچ را هم شسته ورقه ای خرد کنید و همراه با گوشت تفت دهید.
۴نمک و فلفل و رب را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.در این مرحله فلفل دلمه ای را هم خرد کرده و به گوشت بیفزایید و در تابه را بگذارید تا مواد بپزند.بعد از اطمینان از پخت گوشت تابه را از روی حرارت برداشته و کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد.
:: بازدید از این مطلب : 36
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
